Salta: El Carril puso el tipico sabor Argentino con el sexto Concurso Provincial del Asado

El mejor asado salteño fue hecho por un carrileño: Jorge “Huevo” Tolaba. Por segunda vez consecutiva se consagró campeón, según dictaminó este domingo el jurado de lujo que presentó la Feria de Comidas y Postres Regionales en el Sexto Certamen Provincial del Asado en El Carril.-

“Es un orgullo enorme y un sueño haber defendido el título”, manifestó el ganador, “quiero agradecer a todos aquellos que confiaron en mí e invitar a toda Salta a venir a disfrutar de la mejor comida regional y que las puertas de la Feria están abiertas”.

El cuerpo de jurados, que tuvo la difícil tarea de probar todos los asados en concurso, estuvo conformado por: Julio de los Ríos, Pte. de la Agrupación de Gauchos de Salta Gauchos de Güemes; Eduardo Pereira, Empresario Carnicero; José Antonio Montoya, Productor ganadero local; Facundo Gómez, Ex campeón del Concurso del Asado; Julia Sandra Bada, Lic. en Turismo (Directora. Regional NOA) y Daniel Plaza, Gaucho asador de Chicoana.-

Los ganadores del mejor asado salteño fueron:
1º Jorge “Huevo” Tolaba – El Carril
2º Luis Rivero – El Carril
3° Oscar Araya – El Carril

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EL proximo 29 de enero se realizara el 5º CONCURSO DE LA CABEZA GUATIADA*

Continuando con el calendario de verano turístico, El Carril se prepara para otra edición gastronómica y artesanal de una de las preparaciones más complejas del norte argentino.

La Cabeza Guatiada* es una comida típica de la zona, consiste en preparar muy temprano una cabeza de vaca, sacar el cuero, un lavado muy especial, se condimenta y se cocina en un pozo en la tierra, sobre brasas, se tapa con la misma tierra y se echa más brasas para que se pueda cocer.

Están invitadas todas aquellas personas que deseen participar y el certamen contará con un jurado de lujo, grandes premios, menciones especiales y se espera una gran cantidad de visitantes como ya es habitual.

Como sabemos además en la *Feria de Comidas* se puede degustar de un buen asado, tamales, empanadas o postres tradicionales, acompañados de grupos folclóricos. Las personas interesadas en participar deben inscribirse en la Estación Zuviría o a los teléfonos 4908471.-