GASTROTURISMO: Lo de EMY parte 2, el poder del trabajo en equipo

El Origen del Nombre "Emy"

"Cuando surgió la idea de abrir un negocio, se discutió el nombre que llevaría. En una conversación con un locutor que hacía programas de radio, mi madre ni había pensado en un nombre, y fue todo muy rápido, en eso apareció mi hermana menor, EMILSE, y este señor dijo, bueno se va a llamar "EMI" y así quedo". Hoy Emy, con y griega, pero cuando uno lo ve y observa el diseño del logo, que se asemeja a una empanada trenzada, creando una asociación visual y auditiva perfecta, realmente piensa en como hay un destino marcado en cada acción".

La Nueva Generación y la Tecnología

Mi hija ya ha empezado a involucrarse, no tanto en el proceso de "cimbado" de la empanada, sino en otros aspectos modernos del negocio, como la creación de flyers y la presencia en redes sociales. Esta incorporación de tecnología ayuda a expandir el alcance del negocio y a captar la atención de una audiencia más amplia y diversa.

Colaboración en Lugar de Competencia:

“Antes de la pandemia, muchos operábamos de manera más aislada. Sin embargo, la necesidad de apoyarse mutuamente llevó a un cambio significativo: comenzamos a comunicarnos más, a compartir experiencias y a conocernos mejor. Este intercambio de ideas y apoyo mutuo ha enriquecido a cada uno, permitiendo que todos aprendamos y crezcamos juntos, sin considerarnos competencia, ya que nos une el interés del crecimiento y desarrollo de la oferta turística del destino al que pertenecemos, cada uno contribuye con su propio toque único, creando una oferta gastronómica diversa y atractiva. La competencia se transforma en una colaboración donde el verdadero juez es el cliente que elige.

Un aspecto crucial en el mundo del comercio es la diferenciación. No se trata solo de ofrecer un producto, sino de cómo se presenta y se atiende al cliente. La calidad y la atención personalizada son fundamentales para destacar, incluso cuando otros ofrecen productos similares. La fidelidad del cliente se gana a través de un servicio excepcional, y eso es lo que marca la diferencia.

“Hay clientes que, durante 20 o 25 años, nos siguen eligiendo porque confían en la calidad y el trato que reciben. Esta fidelidad es el resultado de un esfuerzo constante por ofrecer lo mejor y se convierte en un círculo virtuoso”

Agradecimientos y Reflexiones Personales

Mirando hacia atrás, es común sentir agradecimiento por las lecciones aprendidas en la infancia, incluso si en su momento parecían difíciles. Las enseñanzas de la familia, como el trabajo arduo y la dedicación, forman la base del éxito actual. A veces, lo que se consideraba un inconveniente se convierte en una bendición, moldeando el carácter y las habilidades necesarias para prosperar.

Diversificación y Crecimiento

Uno de los hermanos se ha independizado y ha iniciado su propio negocio gastronómico, demostrando cómo esta tradición familiar ha inspirado a las nuevas generaciones a seguir caminos emprendedores en el mismo ámbito.

En resumen, esta historia es un ejemplo de cómo una tradición familiar puede evolucionar y adaptarse con el tiempo, sin perder su esencia. La elaboración de empanadas no solo es un negocio para esta familia, sino una pasión compartida que fortalece sus lazos y les permite crecer juntos. Estamos emocionados de seguir este camino y agradecidos por el apoyo que hemos recibido a lo largo del tiempo. La historia de "Lo de Emy" es un testimonio del poder del trabajo en equipo y la perseverancia, y como el turismo logra introducir oportunidades de negocios, involucrados en el desarrollo de cada destino, como cuando hablamos de turismo se juegan papeles fundamentales que suman al crecimiento sostenido de las comunidades.

Desde GASTROTURISMO, seguiremos mostrándote mas historias que surgen de los sabores, de lo autentico, del legado y de los destinos que se identifican según su sabor,,Mas para disfrutar y seguir difundiendo..

Hasta el próximo sabor

Patric Bustos